Как учитывать алкоголь в общепите?

Comments

• Поясню вопрос:
  Что касается деятельности кухни мне понятно. Фактически, это производство и розничная продажа.
  Вопрос заключается именно в алкогольной продукции.
  
  Коллеги, пожалуйста, помогите новичку в этой отрасли!!! хотя бы тезисно...
  
  Благодарю!!!!!
• Цитата: Поясню вопрос:Что касается деятельности кухни мне понятно. Фактически, это производство и розничная продажа.Вопрос заключается именно в алкогольной продукции.Коллеги, пожалуйста, помогите новичку в этой отрасли!!! хотя бы тезисно...Благодарю!!!!!

  Добрый вечер!
  
  Не могли бы Вы конкретизировать вопрос - он касается работы с ЕГАИС или чего-то иного?
• На сколько я поняла, бух.учет алкоголя в общепите следующий:
  
  1) покупая алкоголь, приходуем его через штрих-код в системе ЕГАИС.
  2) в бух.учете ставим на 10 или 41 счет.
  3) производя коктейли мы списываем бутылку с 10 на 20. Затем часть алкоголя списывается с 20 на 43 (тот самый коктейль).
  4) бутылку мы не продаем целиком, соответственно, по чеку мы её по штрих-коду не пробиваем клиенту.
  5) ежедневно заполняем журнал (вроде как в бумажном виде...)
  
  А) Как мы должны правильно пробить чек клиенту? там же должен быть штрих-код бутылки, вроде как...
  Б) Как мне избавиться от этой части алкоголя в системе ЕГАИС? если бутылку я не пробивала.
  В) Всё ли я учла? Или надо делать ещё какие то операции-манипуляции в бух.учете???
  
  Спасайте, коллеги!!! 😀
• Цитата: На сколько я поняла, бух.учет алкоголя в общепите следующий:1) покупая алкоголь, приходуем его через штрих-код в системе ЕГАИС.2) в бух.учете ставим на 10 или 41 счет.3) производя коктейли мы списываем бутылку с 10 на 20. Затем часть алкоголя списывается с 20 на 43 (тот самый коктейль).4) бутылку мы не продаем целиком, соответственно, по чеку мы её по штрих-коду не пробиваем клиенту.5) ежедневно заполняем журнал (вроде как в бумажном виде...)А) Как мы должны правильно пробить чек клиенту? там же должен быть штрих-код бутылки, вроде как...Б) Как мне избавиться от этой части алкоголя в системе ЕГАИС? если бутылку я не пробивала.В) Всё ли я учла? Или надо делать ещё какие то операции-манипуляции в бух.учете???Спасайте, коллеги!!! 😀

  Добрый день!
  
  С точки зрения бухучета - все верно.
  
  Что касается ЕГАИС, то продажа алкоголя в розлив в общепите в ЕГАИС сейчас не фиксируется, т.е. на чеке клиенту штрих-код бытылки не отображается и т.п.
• Цитата: С точки зрения бухучета - все верно.Что касается ЕГАИС, то продажа алкоголя в розлив в общепите в ЕГАИС сейчас не фиксируется, т.е. на чеке клиенту штрих-код бытылки не отображается и т.п.

  А как мне из ЕГАИС эту бутылку открытую убрать?
  Или мне и приходовать в ЕГАИС при покупке их не нужно?
  вроде как, закон требует это...
  🙁
• Цитата: А как мне из ЕГАИС эту бутылку открытую убрать?Или мне и приходовать в ЕГАИС при покупке их не нужно?вроде как, закон требует это...

  Добрый вечер!
  
  Вопрос не совсем ясен. Вы обязаны фиксировать в ЕГАИС только покупку, а продажу не нужно фиксировать.
• Здравствуйте.
  Фиксируется открытие бутылки, независимо от того когда будет выпита.
• Благодарю!!!  😀